Vino tinto La Locomotora

D.O.: D.O.C. Rioja

Cosecha: 2012

Region: NO

Uva: NO

Presentación: Botella 750 ml.

País: España

Para hacer vino tinto la Locomotora las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío a 5º C durante 6 días. El mosto fermentó a temperatura controlada a 28º C durante 10 dias, con tres remontados diarios y la fermentación se realizó  en depósitos de acero inoxidable. Se crió en barricas de roble francés durante 12 meses con trasiegos cada 4 meses.