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Vino Generoso East India Solera Lustau
El Vino Generoso East India Solera Lustau está elaborado a partir de 80% Palomino y 20% Pedro Ximénez, reproduciendo el envejecimiento propio que desarrollaban los vinos en el siglo XVII en los viajes transatlánticos a las colonias británicas.
Los dos tipos de vino envejecen aisladamente durante 12 años y posteriormente se unen para envejecer combinadas bajo Solera de 45 botas ubicadas en la Sacristía de la Bodega. El tiempo promedio de crianza es de 15 años.
El Vino Generoso East India Solera Lustau fue calificado con 96 puntos Parker por la guía de The Wine Advocate y ha recibido galardones internacionales, como: la medalla de plata en la International Wine Challenge 2017 o también la presea plateada en el Decanter World Wine Awards del mismo año.
Se recomienda servir este vino entre 12-13º de temperatura. Idealmente, puede ser acompañado con una tabla de quesos, con un foie gras o todo tipo de postres. Su inigualable personalidad ha convertido al Vino Generoso East India Solera Lustau en toda una referencia de la coctelería internacional en la actualidad. También puede servirse en vaso ancho, con mucho hielo y una rodaja de naranja.
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Vista: 'Presenta un color caoba oscuro con destellos ambarinos.'
Boca: 'Destaca el sabor a pasas, a nueces y a naranja caramelizada. Muy complejo en el paladar con limpia acidez. '
Nariz: 'En nariz destacan los aromas concentrados a fruta madura, moka, cacao y toffee.'
