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Vitarán Blanco Cepas Viejas es un vino blanco elaborado con uvas de las variedades Viura y Malvasía procedentes de las centenarias vides Finca Vitarán, vendimiadas manualmente en cajas de pequeña capacidad. La maceración prefermentativa se produce en frío a una temperatura controlada de 6 a 8º C. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble húngaro. Crianza en barrica sobre sus lías finas de entre 4 y 6 meses.
Denominación de Origen: Rioja
Variedad: Viura y Malvasía
Crianza: Fermentado en Barrica.
Bodegas Castillo de Mendoza
Botella: 0,75 L.
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
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Vista: 'Amarillo pálido con tonos verdosos. '
Boca: 'Fresco, equilibrado, intenso, con un amplio y untuoso paso de boca y un final aromático y persistente.'
Nariz: 'Intensos aromas de frutas blancas (pera) y de hueso (melocotón) con notas de boj e hinojo y un fondo ahumado y especiado. '
