Vino Blanco Cdes Altreigo

El vino blanco Cdes Altreigo es otra apuesta de Carballal de Sande, por la innovación y la calidad. Es elaborado con la variedad de uva: Albariño, Treixadura y Godello de cosecha propia.

Elaboración

Cdes Altreigo se elabora con la mezcla de las uvas Albariño, Treixadura y Godello; se obtiene el mosto con el despalillado y prensado, que prevismente llega a un enfriamiento de 6 - 8 ºC, se traslada lo más limpiamente posible a cubas de acero inoxidable, para así dar inicio al proceso de fermentación alcohólica, que dependiendo de algunos factores viene a durar aproximadamente 14 días. Nuevamente se trasiega y se somete a una suave crianza en sus propias lías. Es así como se obtiene este vino blanco Rías Baixas.

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