Elaboración y crianza
Martín Códax es un vino con Denominación de Origen Rias Baixas, elaborado al 100% con uva Albariño en su totalidad procedente de viñedos propios. Este Albariño, con gran personalidad, está creado con una uva aromática que tiene un alto nivel de azúcar y un elevado grado de acidez, lo que le aporta frescor en la copa.
La vendimia se realiza siguiendo los métodos tradicionales y la elaboración sigue un riguroso y esmerado proceso para garantizar una máxima pureza.
Nota de Cata de Martín Códax
- Vista: Martín Códax es un vino de color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio y brillante.
- Nariz: Destacan las notas florales tipo mimosa, jazmín, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc) y la fruta de pulpa blanca como la manzana.
- Boca: Presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica.
Maridaje
Martín Códax es ideal para acompañar ensaladas, pastas con salsa de pescado, arroces de pescado, carnes blancas, marisco crudo, marisco cocido, marisco a la plancha, pescado azul, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco en salsa y quesos frescos.
Se recomienda servir a una temperatura de entre 6-8ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino blancoBodega: Bodegas Martin CodaxTipo de uva: AlbariñoEnvejecimiento: JovenGrado alcohólico: 13%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Rías Baixas
