Vino Asturiano Oro de Ibias

La uva Albarín blanco es una uva peculiar y escasa que por suerte es autóctona y se da muy bien en la zona del occidente de Asturias. Es una uva tremendamente especial que se caracteriza por tener una gran frescura y una altisima intensidad aromática. La caracteriza una rápida maduración y la adquisición de grados alcohólicos sin dificultad. El ph bajo que tiene la uva junto con su alta acidez hacen que sus caldos se puedan consumir con garantía después de varios años.

El paisaje que caracteriza a estos viñedos es abrupto y montañoso, y suelen estar asentados en pronunciadas pendientes en las laderas de las montañas , lo que hace que su cultivo y su mantenimiento sean un poco complicados. A este tipo de viticultura de la denomina "viticultura heroica".

La bodega Viña Cuedo tiene una producción pequeña de vino blanco asturiano que puede llegar a los 10.000 litros de vino. Por lo que su vino es un vino blanco exclusivo.

Siempre respetando el equilibrio entre la viña y el ecosistema, se elabora un vino natural en donde la mano del hombre no interfiere en la viña ni tampoco en la bodega. Siempre se apuesta por un tratamiento respetuoso de la uva, donde se seleccionan las mejores uvas para luego dejarlas fermentar espontáneamente.

Es un vino con caracter, auténtico y muy asturiano, con una relación estupenda de calidad y precio, en donde hay que resaltar su frescura.

Para poder valorar los vinos de Asturias mucho mejor, también hay que tener en cuenta la dificultad que supone obtener vino en las zonas de alta montaña, en donde debido a sus empinadas viñas es necesaria una vendimia manual.