Viñas del Vero Chardonnay Barrica 2018

de La Alacena de Aragón

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13,95 € / ud

Viñas del Vero Chardonnay Barrica 2018

Añada: 2018

Denominación de Origen: Somontano

Viñedo: Lantarrón Pueyed

Variedades: 100% Chardonay

Crianza: 6 meses de crianza sobre lías

Alcohol: 14,5%

Contiene Sulfitos

La Alacena de Aragón

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Elaborado 100% con uvas de Chardonnay procedente de  los dos pagos elegidos. De ellos se obtuvieron dos ricos  y concentrados mostos con una diferencia en el tiempo  de 6 días. Ambos mostos fueron introducidos en “pièces  bourguignones” nuevas de 228 litros de cinco tipos de  tostado diferentes, para fermentar en ellas persiguiendo  la elegancia y complejidad necesaria en un vino de éstas  características. Tras la fermentación, reposó con sus lías  durante 6 meses en la barrica. Durante este periodo fue  realizado un minucioso trabajo de “batonnage” que confirió  al vino una excelente untuosidad. Posteriormente fue filtrado  y embotellado.

De color amarillo dorado e irisaciones verdosas, aromas  cítricos y de fruta tropical madura, presenta un agradable  bouquet en equilibrio con los tonos tostados de la madera  nueva. En la boca es suave y denso, con un paso de boca  muy sabroso, largo y denotando la interesante acidez que lo  traslada a nuestra latitud norte.

Debe ser servido a una temperatura entre 7 y 9ºC, ideal  para combinar con ahumados, pescados grasos, carnes  ligeras y quesos con carácter.

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