Ultreia Godello 2021

El Ultreia Godello es el fruto de la sabia mezcla dela calidez de la madera con el frescor natural de la uva godello, un vino de gran equilibrio marcado por la arrebatadora personalidad de Raúl Pérez y el fuerte carácter de su Bierzo natal.

Descripción

En nariz es intenso, con aromas ahierba fresca, piel de lima y fruta de hueso. Tras unos minutos en la copa aparecen recuerdos varietales como las flores y la fruta blanca.

En boca, pese a una entrada sutil, se siente su paso por barrica, sin renunciar por ello al frescor. Es sabroso, fruto de una perfecta madurez, y no esconde unaamable untuosidad. Su fantástica acidez proyecta los sabores y resalta su lado más mineral, consiguiendo que resultegoloso sin pesar. No deja de crecer en la copa, virando hacia la crema pastelera y la piña cuando gana algo de temperatura. Es fresco y armónico, preciso y nítido.

Su final es largo y seco, tremendamente gastronómico.