Tomato y Marcarpone 400 g Jamie Oliver

El tomate es originario de América Central y América del Sur. En 1540 Hernán Cortés regresó a España y trajo algunos ejemplos. En 1544 ya existen documentos italianos que informan del inicio del cultivo que encontró tierras favorables en Emilia Romagna, Toscana y el sur de Italia. Inicialmente se pensó que era una planta venenosa y se adoptó como planta decorativa. Sólo a finales del siglo XVIII el cultivo de tomates con fines alimentarios experimentó un fuerte impulso en Europa.

James Trevor Oliver MBE es un cocinero británico. Presentado por la BBC, se convirtió en uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Sus platos generalmente son una mezcla de cocina italiana y cocina oriental, y en ellos, tienen un importante papel las hierbas aromáticas y las especias