Skecth 2020 - 75 cl

Sketch es un vino blanco de la variedad Albariño muy especial. Sketch se elabora a partir de la variedad de uva Albariño. Uva procedente de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantadas muy cerca del mar, en la zona de Meaño, lo que aporta al vino un especial carácter salino.La fermentación se realiza en grandes barricas de 750 litros intentando, como viene siendo habitual en Raúl Pérez, que la madera no oculte ni un ápice de la identidad del terroir. Sketch no realiza fermentación maloláctica. Reposa en las mismas barricas durante 12 meses.

Vista: Amarillo pálido a la vista con algún reflejo verdoso.

Boca: En boca es un vino fresco, untuoso. Mucha fruta en boca, recuerdos cítricos junto a una salinidad especial. Final largo y persistente.

Nariz: Nariz compleja. Predominan las frutas blancas como la pera o la manzana. Notas de flores blancas, hierbas de monte bajo y recuerdos cítricos.