Nuestra Session IPA está hecha naturalmente para los amantes del lúpulo. Suaves notas de cítricos y frutas tropicales para despertar los sentidos. A pesar de su baja graduación alcohólica, esta cerveza se mantiene en términos de sabor y aroma.
Esta cerveza de estilo IPA (India Pale Ale) tiene mayores niveles de amargor debido a su mayor uso de lúpulo. El estilo de esta cerveza es un guiño al pasado, cuando los ingleses llevaban la cerveza a la India en barriles de madera llenos de lúpulo, que actuaban como conservante natural en el largo viaje por mar. Natural y sin filtrar, para aprovechar al máximo sus características naturales. No tiene azúcares añadidos. Utilizamos únicamente la fermentación de cereales y el acondicionamiento en frío para asegurar una carbonatación totalmente natural y evitar los sedimentos en la botella.
Estilo:
Sesión IPA.
De:
Cervecería Artesana Raiz Cuadrada
Volumen:
33 cl.
Alcohol:
3,7 % ABV
Historia:
Israel y Héctor son la cuarta generación de su familia que trabaja con los cereales de una u otra forma.
Su padre, su abuelo y su bisabuelo fueron panaderos en el pequeño pueblo abulense de El Barraco.
Su familia sigue elaborando pan de verdad y de excelente calidad y están incluyendo el pan fresco como ingrediente en algunas de nuestras recetas, como una forma de reutilizar el increíble pan que se produce cada día en nuestra panadería familiar.
Notas de cata:
Visual: Color amarillo pálido. Aunque no está filtrada, varias semanas de acondicionamiento en frío hacen que esta ale tenga una apariencia clara. La carbonatación media crea una línea de burbujas alrededor del borde del vaso. Una cabeza blanca ligera y pura con una retención media.
Olfativa: Ligeros toques de cítricos y fruta de hueso. Estos aromas se aprecian plenamente cuando la cerveza se consume entre 10 y 12°C.
Sabor: El lúpulo aporta sabores cítricos al final. Un sabor ligeramente amargo con un regusto más ligero. El corto final hará que estés ansioso por tu próximo sorbo.
Servicio y maridaje:
El amargor duradero y las notas de cítricos y frutas tropicales lo hacen ideal para acompañar frutos secos, cremas de queso, arroces, ensaladas, platos de aves, dulces y postres.
Se sirve entre 6 y 8 ºC.
Premios:
Bronce en "The International Beer Challenge 2020"
Ingredientes: Agua, malta de cebada, pan integral, lúpulo y levadura.
Alérgenos: Contiene cebada y trigo.
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