Sémola de Maíz Polenta Ecológica 500gr

PROPIEDADES

• La sémola de maíz (polenta) ecológica  se obtiene moliendo el maíz seco, lo que la hace más fácil de digerir. La polenta es un alimento muy interesante porque contiene los grupos principales de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Es particularmente rica en hidratos de carbono complejos que se asimilan despacio, por lo tanto, dan energía de larga duración y sacian durante un buen rato. Tiene un contenido relativo en ácido grasos esenciales y en fibra, tanto soluble como insoluble. Por lo que respecta a la proteína, como el resto de cereales, es deficiente en el aminoácido esencial lisina. Esta deficiencia queda compensada con el consumo de legumbre o frutos secos.

PREPARACIÓN

• Es rápida de preparar y muy nutritiva. La proporción es siempre de cuatro partes de líquido por una parte de polenta en seco. Poner tres tazas de agua en una olla alta y reservar una a temperatura ambiente. Llevar el agua a ebullición y salar. Cortar la ebullición con la cuarta taza de agua y añadir la polenta poco a poco, en forma de lluvia, batiendo constantemente con varitas para evitar que se formen grumos. Remover 5 minutos a fuego lento hasta que la polenta esté cocida y la consistencia sea espesa. Apartar del fuego y mezclar la masa con una cucharada sopera de aceite.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr)

• Energía: 1450KJ/350Kcal, Proteína: 7.6g., Grasa: 3g. De las cuales saturadas: 0.7g. Hidratos de carbono: 74g. De los cuales azúcares: 6g., Fibra: 1.1g., Sal: 0.003g. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja, apio y frutos secos.

• ALIMENTO ECOLÓGICO. No GMO. No irradiado. Apto para vegetarianos y veganos.
• ORIGEN: UE