Secreto duroc

de Decapote
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  • La carne de cerdo ofrece múltiples sabores y texturas que aportan mucha versatilidad en la cocina y, además, es una carne rica en grasas saludables que ayudan a regular el colesterol del organismo
  • Aporta muchas proteínas y no es muy alta en grasa, sobre todo la parte del lomo que es la que menos vetas de grasa posee
  • Es una gran fuente de potasio y aporta una gran cantidad de vitaminas como la tiamina, la vitamina B6, la niacina, rivoflavina y la vitamina B12.
  • Además, también es muy rica en minerales como el hierro, el zinc, el fósforo, el magnesio, y el potasio, tan importantes como las vitaminas a la hora de mantener la salud del organismo
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Extraída de entre la paletilla y la panceta, el secreto blanco es un corte de carne de los más buscados por su sabor suave y delicioso y su textura.

El secreto de cerdo es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, suelen ser piezas de unos 150-200 gramos.

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