Sardinilla en aceite de oliva Los Peperetes

de ORTEGA 1939

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Una vez lavada en salmuera templada y meticulosamente limpiada, se somete a un baño de vapor con el objeto de que adquiera la dureza apropiada y no se rompa. A continuación, se colocan manualmente en la lata y para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de la mejor calidad  y guindilla, para darle un ligero toque picante.

ORTEGA 1939

ORTEGA 1939

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