Sardinas en Aceite de Oliva

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Sardinas procedentes de la pesca de bajura del litoral Noroeste de la Península ibérica, (Norte de Portugal y Galicia), capturadas con artes tradicionales sin la utilización de redes de arrastre o de fondo, evitando de esta manera la pesca de especies y tallas no comerciales o protegidas. La pesca en aguas europeas evita...

EnterBio (Fernán González)

EnterBio (Fernán González)

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Sardinas procedentes de la pesca de bajura del litoral Noroeste de la Península ibérica, (Norte de Portugal y Galicia), capturadas con artes tradicionales sin la utilización de redes de arrastre o de fondo, evitando de esta manera la pesca de especies y tallas no comerciales o protegidas. La pesca en aguas europeas evita largos desplazamientos del pescado por medio mundo, ayuda a mejorar el balance del CO2 y tiene un menor consumo de energía. El tamaño de esta sardina, 14-15 cm corresponde a individuos que tienen más de un año de vida y que por lo tanto han completado ya un ciclo reproductivo, asegurando de esta manera los stocks naturales necesarios para el mantenimiento de generaciones futuras de la especie. Las sardinas son limpiadas y envasadas a mano con aceite de oliva virgen extra de primer prensada en frío procedente de la agricultura ecológica española certificada. Esta pesca se desarrolla bajo los reglamentos de la Unión Europea y de los Estados de Portugal y España que comprenden períodos de veda de pesca y límites de captura por tripulante, por día de pesca y por embarcación. La pesquería de sardinas del Norte de Portugal está certificada como sustentable por el MSC. Ingredientes: Filetes de caballa (75%), Aceite de oliva virgen extra (24%)*, Sal marina. (*:procedente de la agricultura ecológica). Producto libre de gluten.

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