Salsa de Cebolla con Mostaza Barba Rubia 200 ml.

de Tuaperitivo

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Una combinación única de cebolla dulce con un toque de mostaza. Con algunas cebollas y mostazas lloras, con ésta te vas a emocionar.

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Salsa de Cebolla con Mostaza Artesanal Barba Rubia 200 ml.

 

Nuestra pasión por las salsas nos ha hecho surcar mares y océanos hasta llegar a Barba Rubia, una combinación única de cebolla dulce con un toque de mostaza.

Para su elaboración utilizamos los mejores ingredientes que preparamos a mano y cocinamos a fuego lento con cariño, porque sencillamente nos sabe mejor.

Con algunas cebollas y mostaza lloras, con ésta te vas a emocionar.

En Barba no hacemos salsas diferentes sino de forma diferente. A nuestra manera. Primero para nuestros y familia, más tarde para sus conocidos y hoy contigo.

Utilizamos los mejores ingredientes y los cocinamos de forma artesanal*, a mano y con cariño, porque sencillamente nos saben mejor. No te sorprendas si nuestras salsas no te saben igual, nunca te sabrán igual. Después de haber probado cientos, no hay dos tomates ni cebollas iguales.

*Cocinado y etiquetado a mano.

Nota de Cata

Color

Dorado de cebolla pochada con mimo y tiempo. Color mostaza suave muy elegante. 

Aroma

Ligeramente agridulce con un final sutil a encurtidos y un leve aroma a vino blanco con cuerpo.

Textura 

Cremosa y suave con el levísimo punto crujiente de la cebolla cocinada en su punto. 

Gusto 

Dulce al comienzo, agridulce después y redondeada al final con un armonioso picante muy sutil y medido.

Ingredientes: Cebolla (Hemos utilizado 113 g de cebolla para elaborar 100 g de salsa), azúcar de caña, vinagre de vino, mostaza 1.7%, zumo de limón, especias y sal.

Acompañamientos y Usos: Funciona perfectamente con carnes a la parrilla, aves e incluso caza. Estupendo con setas, patés, terrinas y el aroma de la trufa. Perfecto con quesos con carácter y curados. También con embutidos, rotis y fiambres con toques ahumados.

Maridajes: Vinos tintos jóvenes, vinos naturales o de estilo biodinámico (siempre que sean suaves). Puede funcionar con amontillados, finos, manzanillas y vinos de Jerez en general.

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