El mascarpone tiene una consistencia cremosa y tiene orígenes ancestrales, se cree que fue procesado por primera vez en el siglo XII con el objetivo de almacenar y utilizar un poco de leche sobrante, convirtiéndola en una crema. François Vatel, cocinero y pastelero francés, se dice, se quitó la vida porque no pudo obtener la cantidad de este queso necesaria para hacer un postre para el Rey Sol.
Ingredientes:
Pulpa de tomate, agua, queso mascarpone, cebolla, aceite de oliva, queso salado ricotta, azúcar, aceite de girasol, sal, albahaca, pimienta negra y aromas. Puede contener pescado, huevos, apio, soja, frutos de cáscara, mostaza, dióxido de azufre.
