Safrà

de Amossos

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Safrà (azafrán en valenciano) es un tinto con alma de blanco. Elaborado en parte con la autóctona mandó, es hoy día el vino más original de esta bodega de la localidad valenciana de Moixent. El empleo de la variedad mandó permite una vendimia ligeramente avanzada.
Se ha elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves a baja temperatura. La crianza sobre sus lías en tinajas de barro completan la singularidad de este tinto.

Variedades de uva: 85% mandó y 15% entre monastrell y garnacha tintorera.
Grado alcohólico: 13% vol.
DO Valencia

Observaciones de cata:
Vista: Rojo rubí de capa baja.
Aroma: Fruta roja fresca y apuntes balsámicos.
Boca: Fresca, con gran acidez, textura aterciopelada.

Puntuaciones de cata:
90 puntos Guía Peñín 2019.
92 puntos Parker.

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 15ºC.

La venta de alcohol está prohibida a menores de 18 años. Haz un consumo responsable.

Amossos

Amossos

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Más información

Safrá (azafrán en valenciano) es un coupage de mandó, monastrell y garnacha tintorera de las parcelas más altas de su finca en Les Alcusses (Moixent) a 550 metros sobre el nivel del mar, con una larga crianza en tinajas de barro y encubado en viejos lagares.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en antiguos o lagares de piedra con un 30% de racimos enteros en ambos casos levadura indígena. Fermentación maloláctica en tinaja con trabajo de lías. Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
DO Valencia

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