Rubia

La diosa de las cervezas

Una cerveza de tipo Light Hybrid Pale Ale muy ligera y refrescante, con cierto aroma a lúpulos florales y un ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos, predominando el lúpulo de león; y con una de las mejores aguas del mundo: la de Madrid.

Sobre las Pale Ale

En el Reino Unido, hasta antes de la Revolución Industrial, la mayoría de las cervezas eran oscuras. Cuando se introdujo un estilo de cerveza más pálido, se le llamó pale ale. Tienen un color amarillo hacia el ámbar o bronce. Las pale ale son típicas de la zona de Burton-upon-Trent de Inglaterra, área que se caracteriza por tener un tipo de agua con un alto contenido en sales minerales que las da un cuerpo especial a estas cervezas.