Riscossa Orecchiette

FECHA DE EXPIRACIÓN   21/11/2022

RISCOSSA EL SOL DE PUGLIA DESDE EL 1902

 Las orecchiette es una pasta típica de Puglia y algunos territorios Lucani. Pueden ser frescas, secas o congeladas.
Su forma es aproximadamente parecida a la de orejas pequeñas, de la cual deriva el nombre.

Las Orecchiette tradicionales, también llamadas "strascinati", son el formato de pasta más típico de la cocina
de Puglia y su forma se asemeja a los sombreros que usaban los campesinos para protegerse del sol abrasador.

Esta versión más grande es ideal para acompañar sustanciosos ragúes, condimentos a base de verduras,
setas y es insuperable con requesón y queso de oveja.

 Tiempo de cocción: 12 minutos

LA BOTTEGARA sugiere:

Ambas suculentas!