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Las rayas constituyen un enorme grupo de especies con características muy especiales. Tienen un cuerpo fuertemente aplastado, con grandes aletas pectorales, que les dan la forma de rombo. Cola moderadamente delgada. Morro en forma más o menos puntiagudo y redondeado. La boca y las aperturas nasales están juntas en la cara ciega inferior. Dos pequeñas aletas dorsales sobre la cola. Cara superior densamente poblada de pequeños dientes cutáneos más o menos puntiagudos, que hacen la piel muy dura, espinosa y de difícil manejo.

El color es muy variable, salpicado de manchas y de aspecto marmóreo.

Vida sedentaria en el fondo del mar, en fondos arenosos sueltos, lo que les permite esconderse fácilmente en la arena para pasar desapercibidos.

La raya es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo, contiene,proteínas, selenio, fósforo, vitamina B12, niacina y vitamina B6.

 

Pescadería Blancamar

Pescadería Blancamar

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