RAPITO (Lophius budegasa)
Este pequeño rape es incluso más apreciado que su hermano el piscatorius.
Ideal para cocinarlo entero al horno.
Muy fácil de comer.
ZONA DE CAPTURA/CRÍA:
Atlántico nororiental.
MODO DE OBTENCIÓN:
Capturado, pesca extractiva.
INGREDIENTES:
Rape, sal
ALÉRGENOS:
Contiene pescado, puede contener trazas de crustáceos.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)
Valores energéticos: 200 kcal
Grasas: 12 g
de las cuales saturadas: 2,77 g
Curiosidades: ¿Sabías que el rapito…?
• Se diferencia del rape blanco fácilmente por el color de su tripa negra y su menor tamaño.
• El rapito (Rape negro), mide entre 20 y 40 cm y no pesa más de 1,5 ó 2 kilos.
• También se diferencia del rape por ser más tierno si cabe.
• Está considerado como uno de los peces más feos del mundo.
• Puede llegar a comerse un pez de su mismo tamaño.
