RAPE AL CORTE

de Tu Lonja
23 valoraciones

Tienda temporalmente cerrada

El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

El rape negro se presenta al corte, es decir, el peso seleccionado será el de las piezas efectivamente enviadas.

 

Podemos prepararte el pescado como tu prefieras, tienes distintas opciones para elegir dentro del desplegable, si ninguna de ellas refleja lo que deseas utiliza la casilla de comentarios al finalizar en el carrito de la compra.

Más información

Al ser un producto fresco y perecedero hay que mantenerlo siempre en un rango de temperaturas entre 0 y 4 grados centígrados. Aconsejamos consumirlo lo antes posible para que sus propiedades organolépticas permanezcan intactas. Para presentaciones en crudo, el pescado ha de ser congelado previamente, adjuntamos información sobre la prevención del Anisakiasis

- Nombre Común: Rape ( al corte ). Rape blanco o Juliana

- Nombre Científico: Lophius Piscatorius

- Nombre en otros idiomas: EN: Angler. FR: Baudroie commune . IT: Rana pescatrice. ALE: Anglerfisch. POR: Peixe-pescador.

- Pequeña Introducción de Tulonja.com: Otra de las joyas de nuestros mares. El rape es un pescado carnoso y muy sabroso, con un precio muy competitivo cuando es fresco y a años luz de su versión congelado, el cual es mucho mas grasiento y con menos carne que el fresco de procedencia gallega, en calidad.

- Tipo de Pescado: Blanco

- Agua: SALADA

- Artes de Pesca proveedores de Tulonja.com: Palangre

- Tamaño Mínimo: 30 cm.

- Código FAO: MON

- Origen de Suministro de Tulonja.com: FAO - 27. Costa Gallega

- Unidad de Suministro en Tulonja.com: Kg

- Disponibilidad en Tulonja.com fechas: Todo el año.

- Precios Tulonja.com estables a lo largo del año: N/D

- Presentación Tulonja.com: Entero sin limpiar, entero limpio, lomos, tranchas, supremas.

- Pedir en Tulonja.com bajo pedido: No necesario.

- Tipo de Pesca: Extractiva.

- Descripción Física: Es como decía un famoso cocinero, feo por fuera y precioso por dentro. Tiene una cabeza que representa la mitad de su cuerpo, con una grandísima boca que poseen unos dientes metidos hacia dentro para que sus capturas no huyan. la cola es su medio de desplazamiento reptando sobre ella. No dispone de escamas.

- Dimensiones: de 1 a 2 metros.

- Peso: hasta 40 Kg.

- Profundidad: hasta 500 metros.

- Hábitat: Fondos arenosos de hasta 500 metros de profundidad

- Modo de vida: Es un pescado que se camufla muy bien en el fondo del mar, donde permanecen semi enterrados mientras mueven un señuelo sobre su boca, señuelo que atrae peces pequeños que son devorados por su poderosa boca en el momento en que están cerca.

- Alimentación: Se alimenta de pequeños pescados que captura con un señuelo que le sale de la zona de boca, es llamado por esto pez pescador" y pequeños crustaceos.

- Singularidades: Los machos son hasta diez veces menores que sus congéneres femeninas. La primera insulina se obtuvo de su pancreas, hoy se sintetiza en laboratorio. Como otros muchos pescados, durante años los pescadores los devolvían al mar porque no se consumia.

- Nutrición y Gastronomía: El limite del rape esta en la imaginación del cocinero. Es un pescado extremadamente versatil en la cocina, pudiendose elaborar desde hervido, pasando por el horno, estofado, frito, empanado, y un larguisimo ecetera. Es muy apreciado en la cocina como el logico. A nivel nutricional, el rape ofrece vitaminas B1, B3 y B9.

- Fresco/congelado/descongelado: Fresco

Valoraciones

Maria Dolores
El lunes, 15 febrero 2016

Hay que ver que calidad

Ainhoa Vega
El viernes, 12 febrero 2016

muy recomendable

Rosalia Garcia
El martes, 09 febrero 2016

Les voy a recomendar, producto muy rico.

Ingeborg
El lunes, 08 febrero 2016

era un capricho pero creo que se ha convertido en un vicio

Jorge Galindo Heras
El viernes, 05 febrero 2016

Fantastico producto

Maria
El miércoles, 03 febrero 2016

Ha valido la pena cada euro gastado

Maria Carmen Casals
El lunes, 01 febrero 2016

Sabor a mar

Maria Carmen Benitez
El domingo, 31 enero 2016

Ni una sola queja

A. Bravo
El viernes, 29 enero 2016

Gran producto

Antonio Llorente
El jueves, 28 enero 2016

Viva la calidad

Estrella
El miércoles, 27 enero 2016

Esto lo supera todo

Javier
El martes, 26 enero 2016

Que pasada, de las gordas

Maria Angeles
El domingo, 24 enero 2016

Es realmente impresionante lo bueno qu estaba

Carlos
El sábado, 23 enero 2016

Esto solo se encuentra en Galicia

Juan Manuel Gomez Corral
El sábado, 26 diciembre 2015

Excelente producto, todo muy fresco

Daniela Gonzalez
El viernes, 27 noviembre 2015

Producto muy recomendable

Julia Saura
El miércoles, 04 noviembre 2015

¡Felicidades

Maria Paz
El domingo, 11 octubre 2015

Producto riquisimo

A. Castro
El martes, 15 septiembre 2015

Repetiré

Bartolome Lopez
El miércoles, 19 agosto 2015

Excepcional servicio y producto

Antonio Alberto Vallejo
El jueves, 30 julio 2015

Que bueno Dios

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