RAPE

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Tienda temporalmente cerrada

El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

El rape puede ser elegido en distintos tamaños, cada uno con su correspondiente precio por kilo para que elijas el que más te interesa. Ten en cuenta que siempre te vamos a cobrar el peso seleccionado y que si te enviamos una pieza más grande, la diferencia no se te cobrara.
 
Te ofrecemos prepararte el rape según tu gusto, dispones de distintas posibilidades para elegir en el desplegable, si no hay ninguna que refleje lo que quieres, por favor usa la casilla de comentarios.
 
Ten en cuenta que el peso del rape una vez limpio va a ser menor a su peso entero.

Más información

Al ser el rape un producto fresco este hay que mantenerlo en un abanico de temperaturas de entre cero y cuatro grados centígrados. Recomendamos consumirlo con prontitud para que su calidad no se vea afectada. Si lo deseas tomar crudo, el rape debería ser congelado antes.

- Nombre Común: Rape

- Nombre Científico: Lophius Budegassa

- Nombre en otros idiomas: EN: Angler. FR: Baudroie commune . IT: Rana pescatrice. ALE: Anglerfisch. POR: Peixe-pescador.

- Pequeña Introducción de Tulonja.com: Uno de los pescados mas conocidos de nuestro mar. El rape es carnoso y muy sabroso, teniendo una carne esponjosa y rica con un precio economico cuando es salvaje y con una calidad muy superior a la de su versión congelada, que es bastante mas gelatinoso e insipido que su versión salvaje gallega.

- Tipo de Pescado: Blanco

- Agua: SALADA

- Artes de Pesca proveedores de Tulonja.com: Palangre

- Tamaño Mínimo: 30 cm.

- Código FAO: ANK

- Origen de Suministro de Tulonja.com: FAO - 27. Costa Gallega

- Unidad de Suministro en Tulonja.com: Kg

- Disponibilidad en Tulonja.com fechas: Todo el año.

- Precios Tulonja.com estables a lo largo del año: N/D

- Presentación Tulonja.com: Entero sin limpiar, entero limpio, lomos, tranchas, supremas.

- Pedir en Tulonja.com bajo pedido: N/D

- Tipo de Pesca: Extractiva.

- Descripción Física: Es un pescado muy llamativo por su aspecto donde destaca una gran cabeza que ocupa el 50% de su cuerpo y un cuerpo/cola en forma de triángulo. Tiene una boca especialmente grande, con unos dientes que apuntan hacia dentro para evitar la fuga de sus presas. Su cuerpo no tiene escamas.

- Dimensiones: de 1 a 2 metros.

- Peso: hasta 40 Kg.

- Profundidad: hasta 500 metros.

- Hábitat: Fondos arenosos a una profundidad de 500 metros.

- Modo de vida: Tiene una gran habilidad para el camuflaje, especialmente en el fondo del mar, donde su piel se confunde con el fondo marino, allí se esconde atacando a los peces pequeños que pasan cerca suya.

- Alimentación: Peces pequeños y crustáceos.

- Singularidades: De su pancreas se obtuvo la primera insulina natural. La hembra es hasta 10 veces mas grande que el macho. Se le conoce como pez pescador por su señuelo en la boca.

- Nutrición y Gastronomía: Es una de las joyas de nuestra despensa de pescados, un pescado muy versátil en la cocina y que se puede hacer casi de todas las formas imaginables.

- Fresco/congelado/descongelado: Fresco

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