Queso semicurado etiqueta oro

de Ajamón, The Gourmet Market

Temporalmente sin stock

700g | 3kg

Queso semicurado etiqueta oro

El queso etiqueta oro es un queso semicurado, elaborado de manera exclusiva con leche cruda de oveja. La leche proviene de la ganadería propiedad de la quesería. Para realizar este queso, la leche no pasa por ningún tratamiento térmico, solo se le somete a la temperatura necesaria para la coagulación. Este tipo de elaboración hace del queso de oveja con leche cruda, etiqueta oro, un queso con una amplia gama de sabores y matices fruto de la flora autóctona de la leche.

El queso de oveja, etiqueta oro, madura durante 4 meses el formato pequeño y 6 meses el formato grande.

El queso de oveja, etiqueta oro, presenta una pasta que cuando la cortamos nos ofrece un color amarfilado, con unos ojos de un tamaño medio y un olor intenso que le otorga el uso de la leche cruda.

El de etiqueta oro es un queso de oveja con un salado de intensidad media, con una intensidad de sabor media y con una consistencia adecuada.

Este queso fue premiado en 2010 en los WORLD CHEESE AWARDS con la medalla GOLD (oro) y en 2011 fue premiado con el 1er premio al mejor queso de oveja de leche cruda de Aragón y  fue seleccionado como el mejor queso de Aragón. Por lo que además de uno de los mejores quesos de Aragón, también podemos decir que este es uno de los mejores quesos del mundo dentro de su categoría.

La quesería de los World Cheese Awards

La del queso Artesano de la Sierra de Albarracín es una de las queserías más premiadas de España en los World Cheese Awards. En este concurso se elige el mejor queso del mundo para cada categoría. Y en él se enfrentan multitud de queserías de países de todo el globo.

Desde Ajamón, The Gourmet Market les ofrecemos la posibilidad de comprar queso online. Pero no un queso cualquiera sino uno de los mejores del mundo. Les ofrecemos diferentes clases de quesos de los que se elaboran en la Quesería de la Sierra de Albarracín. Quesos tiernos, semicurados, curados y añejos. Y todos ellos con el orgullo de poder presumir de ser un queso artesanal.

Si desea adquirir un formato mas pequeño, puede también puede comprar queso semicurado etiqueta oro en formato cuña.

Ajamón, The Gourmet Market

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