Queso Azul con hojas "La Fueya"

de Barriga Cortador de Jamón
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19,88 € / kg

Queso azul elaborado con leche de vaca pasteurizada.El proceso de maduración se lleva a cabo en las cuevas naturales que hay en los Picos de Europa. En estas cuevas, la humedad relativa es del 90% y la temperatura oscila entre 8 y 12 °C. En estas condiciones se desarrollan en el queso hongos del tipo penicillium, lo que le aporta las zonas y vetas de color azul-verdoso.Tiene un delicioso sabor, cremoso, especial para untar o para salsas.
Barriga Cortador de Jamón

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