Queso Albarracín Etiqueta Oro Semi

de La Alacena de Aragón

Tienda temporalmente cerrada

Queso elaborado con leche cruda de oveja, proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras. En este caso la leche no posee ningún tipo de tratamiento té.rmico, durante su elaboración sólo se somete a la temperatura necesaria para la coagulación. Este tipo de mé.todo de elaboración aporta una amplia gama de sabores y matices olorosos propios de la flora autóctona de la leche. Quesos de pasta firme prensada obtenidos por coagulación predominantemente enzimática y maduración con flora bacteriana del ácido láctico. Maduración mínima de 4 meses. Peso 700gr (envasado al vacío). Elaborado por Quesos Albarracín (Albarracín, Teruel).
La Alacena de Aragón
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