100% Hojiblanca. Cosecha temprana.
Botella de cristal de 500 ml. de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana. Se vende en 1 unidad o cajas de 6 y 12 unidades.
Acidez < 0,15 %
Nota de cata: Su zumo es de sabor intenso y muy aromático, con recuerdos a oliva verde, almendra e hinojo. Predominan los sabores vegetales. Es dulce al inicio de la cata, suave amargor, hierba fresca en el aroma y ligero picante en garganta con retrogusto final de leve picante.
Aceite Hojiblanca Monovarietal
Nuestros monovarietales: Aceite de Oliva Virgen Extra cosecha temprana extraído en frío a temperatura ambiente, normalmente entre 0 y 10 grados y provenientes de aceitunas en verde. Olores y sabores excepcionales. Variedades disponibles: Picual, Arbequina, Hojiblanca y Cornicabra.
Características del Aceite Hojiblanca
Aceite de color verde intenso con toques de dorado.
Cantidad de ácido oleico medio, lo que lo hace resistente a la oxidación a altas temperaturas y lo convierte en un aceite muy válido tanto para freír como para tomar en crudo.Toque dulce, ligero amargor y cierta presencia picante en garganta.
Este tipo de aceites recibe su nombre del aspecto blanquecino del envés de las hojas del olivo que produce este tipo de aceitunas.
Es un aceite que crece mucho en la sartén lo que lo convierte en una opción perfecta para llevar a cabo frituras sin gastar demasiado.
