De entre las características de los pimientos de variead piquillo, destacamos su intenso color rojo, propio del fruto maduro y sus aromas a asado por medio de leña. Siempre procesados sin contacto con el agua (punto clave para no eliminar el sabor del pimiento asado). Pimientos recolectados en los municipios de Larraga, Lerín y Puente La Reina.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valores medios en 100 gramos de producto:
Valor energético 122 kJ/ 29 kcal
Grasas................................................................0,6 g
de las cuáles ácidos grasos saturados......0,1 g
Hidratos de carbono........................................4 g
de los cuáles azúcares...................................3 g
Proteínas...........................................................1 g
Sal.......................................................................0,8 g