Pimienta blanca molida. - Bote 48g.

de Caballo de Oros

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PIMIENTA BLANCA

La pimienta blanca es una especia más aromática y menos picante que la negra (más suave). Además, esta especia realza el sabor de la comida sin cambiar su color, como sí lo hace la pimienta negra. Evidentemente proceden de la misma planta y del mismo fruto o grano, sólo varía el nivel de madurez con el que se realiza la molienda del mismo para la obtención de un resultado u otro.

USOS EN LA COCINA:

La pimienta blanca es ideal para realizar determinadas salsas y cremas o sopas de verduras, además al poseer un sabor más suave y sutil que la pimienta negra se adapta perfectamente a todos los platos de sabor delicado como pescados y mariscos o carnes blancas (de ave).

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

En cuanto a sus propiedades más destacadas: zinc, magnesio, fósforo, potasio, Vitaminas B1, B3, B6 y E, y Calcio que fortalece huesos y dientes. Como hemos visto posee altos niveles de Zinc, que de acuerdo a estudios, promueve el crecimiento de células un sigiloso antioxidante, protegiendo contra daños por radicales libres. Además posee altos niveles de fibra dietética, muy beneficiosa para regular el tránsito intestinal, combatir el estreñimiento, contribuir a la expulsión de colesterol y controlar la obesidad.

Caballo de Oros

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