Picualia - Primer día de cosecha - Picual - Edición Limitada - Botella 500 ml

de Aceite de Jaén

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Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Primer día de Cosecha. Edición Limitada. Variedad Picual. Botellas de vidrio con etiqueta ilustrada y diseñada por Diego Ortega Alonso.

Aceite de Jaén

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Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Primer día de Cosecha. Edición Limitada. Variedad Picual. Botellas de vidrio con etiqueta ilustrada y diseñada por Diego Ortega Alonso.

El Aplauso

Este año no podíamos dejar de lado la difícil situación de pandemia que estamos viviendo y es por ello por lo que el Primer Día de cosecha rinde homenaje a los sanitarios, de todos los ámbitos, con "El Aplauso".

Este Aplauso va más allá y Picualia va a destinar el 5% de los beneficios de este AOVE al Proyecto Branyas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) al impacto de la Covid19 en dependientes de residencias de mayores.

El artista Diego Ortega Alonso, autor de la etiqueta, ha vuelto a plasmar con maestría este homenaje. Esperamos que os guste tanto como a nosotros y participéis en nuestro homenaje a los sanitarios.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color verde intenso, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.

Fase Olfativa

Frescor con intensidad alta de frutado con predominio del verde. Se aprecia claramente la hoja en combinación con notas a hierba recién cortada a la vez que aparecen descriptores frutales como el plátano o la higuera y destacando aromas a  planta de tomate y menta.

Fase Gustativa

Por su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa y el trigo verde, con sabor fresco, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media y sin sobrepasar  al frutado de aceituna,  destacando el matiz de hierba buena y clorofila que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo y confiriendo astringencia al final.

Aspectos Sensoriales

Aceite equilibrado en frutado, aromas, picante y amargo a la vez que es complejo por la variedad de matices y  armónico por el equilibrio de estos, por lo que en la valoración global es  un aceite elegante.

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