Picualia - Gourmet - Picual - 24 Botellas 250 ml

de Aceite de Jaén

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Caja con 24 botellas de 250ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Gourmet. Variedad Picual.

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Tipo de Aceite: Picual

Envase: Cristal

Formato
250 ml
Origen
Bailén
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Aceite de Jaén
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Más información

Caja con 24 botellas de 250ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Picualia Gourmet. Variedad Picual.

Fecha de recolección: Del 1 al 15 de Noviembre.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color verde con ligeros tonos amarillos, untuoso, con cuerpo y con aspecto muy brillante.

Fase Olfativa

Frescor con intensidad media-alta de frutado con predominio del verde. Se aprecia claramente la hoja en combinación con notas a hierba recién cortada a la vez que aparecen descriptores frutales como el plátano o la higuera y destacando aromas a  planta de tomate y menta.

Fase Gustativa

Por su textura sedosa, su entrada en boca es agradable. Se vuelven a apreciar nuevamente los atributos detectados en nariz, incluyendo algunos más como la alcachofa y el trigo verde, con sabor fresco, frutal y verde. El amargo y el picante están presentes con firmeza en buena medida, es decir, intensidad media y sin sobrepasar  al frutado de aceituna,  destacando el matiz de hierba buena y clorofila que envuelve toda la cavidad bucal e invade la vía retro-nasal dejando un post-gusto largo y confiriendo astringencia al final.

Aspectos Sensoriales

Aceite equilibrado en frutado, aromas, picante y amargo a la vez que es complejo por la variedad de matices y  armónico por el equilibrio de estos, por lo que en la valoración global es  un aceite elegante.

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