Perejil

El perejil es una de las hierbas aromáticas más implantadas en la cocina mediterránea, pero no siempre es sencillo encontrarlo fresco a no ser que dispongamos de el en el jardín. En los casos que esto no es posible, la mejor opción para poder usarlo todo el año fresco es:

• Comprar un buen manojo
• Lavarlo bien
• Dejar que se seque
• Picarlo
• Meterlo en un tapper o bolsa de congelar de cierre fácil
• y al congelador

A la hora de usarlo no necesitáis descongelarlo, directamente lo podéis incorporar en los guisos.

Valores nutricionales del Perejil Fresco

El perejil fresco tiene diferentes propiedades beneficiosas y puedes descubrir la importancia de este producto aquí. En la tabla y gráfico a continuación mostramos los valores nutricionales de Perejil Fresco: