PENCAS

de Disfrut

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3,40 € / ud

Origen: ESPAÑA
Variedad: BLANCA
Calibre: M
Categoría: EXTR
Peso por manojo: 0,500 Kg
El kg le sale a: 6,81€
Disfrut

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Las pencas proceden de los brotes de la alcachofa, cuyos tallos se tapan para que crezcan blancas. Se parecen al cardo pero su sabor es más suave y son más tiernas. Su temporada es el invierno. 

Destacan por su alto contenido en agua y fibra y porque contienen pocas calorías, hidratos de carbono y proteínas. Además contienen vitaminas C y B3 y minerales como calcio y hierro. Por sus propiedades, son beneficiosas para la salud porque son diuréticas y depurativas, ayudan a combatir el colesterol y la diabetes, favorecen la digestión, la función hepática y biliar y el tránsito intestinal.

No contienen demasiadas vitaminas pero se recomiendan en dietas de adelgazamiento, además son un ingrediente básico en guisos y platos tradicionales.

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