Pasion De Bobal Rosado 2019

Pasion De Bobal Rosado es un vino de la D.O. Utiel requena elaborado con uvas 100% bobal de viñedos de mas de 60 años.

Pasión de Bobal es la combinación de una meticulosa selección de los mejores racimos recogidos en la parcela de mayor cota de nuestros viñedos localizados en el municipio valenciano de Camporrobles y una maceración pelicular a muy baja temperatura durante 16 horas, la obtención de la primera cantidad de mosto sangrado y una posterior fermentación a temperatura controlada.

Notas de cata:

Color rojo rosado claro brillante con toques asalmonados, nariz intensa con abundantes toques de fruta roja (grosellas, cerzas y fresas) y sutil recuerdo de pétalos de rosa. Al paladar presenta buena estructura, sabroso, amplio, equilibrado. Su fresca acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un postgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.