PARA MUESTRA UN BOTÓN Godello 2017 (3 x 75 cl.)

de Abadia de Aribayos

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Botón Godello 2017 es un blanco fermentado en fudre de madera y madurado en roble francés
Abadia de Aribayos

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Un BOTÓN Godello 2017, Vino blanco elaborado a partir de uva Godello, 100% Godello. Uva tradicional de los vinos del Bierzo ( D.O. Biezo), en concreto de los vinos blancos del Bierzo. Procede de viñedos de la Finca de Campo, en Ponferrada. Finca donde el cultivo de la Mencia y el Godello es cultivo ecológico, viticultura 100% ecológica. BOTÓN Godello 2017 fermentó a baja temperatura en 50% depósito de INOX y 50% en fudre de roble francés. Vino del Bierzo terpénico con muy buena acidez, vino apto para guarda. Benito Otero y familia Un BOTÓN Godello 2017 está elaborado por Encima Wines, Bodega fundada en 2013 por el enólogo Benito Otero y su familia. Benito es sucesor de una larga tradición vitivinícola en la zona, transmitida por su abuelo y su padre. Elaboran vinos del Bierzo, con las variedades Mencia y Godello, dos de las variedades admitidas en la Denominación de Origen del Bierzo. La bodega está situada en MOLINASECA uno de los pueblos con mas encanto del Bierzo, en la cual disponen de los medios mas modernos para la elaboración y crianza de sus vinos. En próximas añadas los vinos del Bierzo elaborados por Encima Wines tendrán Certificación Ecológica, ya que su viñas están siendo cultivadas siguiendo este método. Godello y Mencia cultivados y elaborados de una forma ecológica. Hoy en día la filosofía, es ser una pequeña bodega capaz de elaborar las uvas procedentes de los viñedos de más de 60 años que ellos cultivan, y transmitir en sus vinos la complejidad y belleza que los rodea en el Bierzo. Actualmente Encima Wines cuenta con 12 hectáreas de viñedo. La mayoría del ellos son propios, aunque cuentan con algunos de viticultores de la zona. Todos los viñedos están amparados dentro de los Vinos del Bierzo. Consejo Regulador de la D.O. Bierzo (Denominación de Origen Bierzo) controla los viñedos, para así poder certificar la procedencia de la uva y la calidad final de los vinos.

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