Papada de bellota curada al pimentón de la Vera

2,25 € / ud

La papada de cerdo es la capa de grasa, piel y carne ubicada en el cuello del cerdo, bajo su cara. Es una pieza muy tierna y jugosa, incluso más que la panceta de cerdo. De ahí que sea un ingrediente exquisito para realzar el sabor de un buen cocido.

• Papada curada: ha sido curada en salazón y pimentón de la vera para garantizar una mayor conservación de la carne. Da muy buen gusto al plato.