Panceta de cerdo curada y ahumada

de Embutidos Manolo

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Es una de las zonas más grasas del cerdo, comprende la piel y las capas de carne que se encuentran bajo la piel del cerdo.
Se presenta curada con sal, con un toque ahumado y envasado al vacío para su conversación. De textura tersa y consistente y un veteado atractivo a la vista.

Es ideal para elaboraciones como lentejas, fabadas, cocidos…. Aunque también podremos hacerla a la plancha o al horno.

Peso aprox.: 1Kg

Embutidos Manolo

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Se recomienda ponerla en remojo unas 5-6 horas para que esta se hidrate un poco, aunque depende del tipo de elaboración.

INGREDIENTES:
Panceta de cerdo, sal, ADITIVOS: (0.3%) Azúcar, Dextrosa, Sal, Antioxidante (E-300, E-331iii; Conservadores E-252 (4,16%), E-250 (3,30%)

Este producto está libre de gluten y sin azoicos.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (por cada 100g):

Valor energético: 254.2 Kcal
Valor energético: 1055.6 KJ
Proteína: 25.9 gr
Grasa: 19.8 gr
De las cuales saturadas: 11.30gr
Hidratos de carbono: No detectados
De las cuales azucares: No detectados
Sal (sodio): 3.21 (1.284) gr

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Olor y Sabor: Aroma suave y característico de producto ahumado y salado.
Color: Su masa magra es rosada y veteada
Consistencia: Firme y compacto
Aspecto Externo: Se aprecia que está compuesta de la piel, tocino (grasa) entreverado de carne

USO ESPERADO:

Conservarse en frigorífico entre 0º y 5º.

CADUCIDAD:
6 meses

Panceta de cerdo curada y ahumada

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