Paletilla lechal

de Decapote

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El cordero lechal o lechazo suele ser uno de los productos más valorados de la gastronomía española, especialmente en Castilla y León
Se trata de una carne grasa que aporta un excelente sabor y un aroma súper característico. Se suele preparar asado, en horno de leña y con cazuela de barro
Es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y en hierro, siendo una gran ayuda para prevenir la aparición de anemia. A su vez, su contenido en potasio le ayuda a regular el funcionamiento del sistema nervioso
Además, tiene la capacidad de regular el sistema cardiovascular a través de la vitamina B, aportando el 40% de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina y de la niacina

Decapote

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El corte más valorado del cordero, una pieza que merece un hueco en tu menú más especial del año

Peso/ud aprox: 550 gr.

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Pata delantera del cordero