Paleta ibérica de bellota

de Casa la Abuela
2 valoraciones

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  • Tiene un proceso de curación mínima para conseguir las propiedades que lo hacen una pieza única
  • Tiene un tono granate y brillante, pero homogéneo al corte, con un sabor singular y delicado
  • Es una pieza que tiene un perfecto equilibrio entre la infiltración de grasa con la carne para que cada loncha se derrita en la boca
  • Para disfrutar del sabor y la calidad, lo mejor es mantener el producto en un lugar seco, evitando que le dé el sol y el aire
  • Se entrega una pieza completa con un peso aproximado de 5 KG
Casa la Abuela

Casa la Abuela

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El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

Procedente de cerdos ibéricos que se alimentan únicamente a base de bellota mientras se crían en libertad en la dehesa extremeña. La paleta tiene un cuidadoso proceso de curación hasta conseguir una tonalidad de carne que va desde el rojo intenso hasta el rosa pálido. *Los pesos son aproximados y pueden variar 50 gr arriba o abajo

Valoraciones

rocio
El sábado, 30 enero 2016

El sabor muy bueno pero lástima que la enviaron muy muy seca y la carne estaba demasiado dura. Sería bueno que pusieran la opción para que se pudiera pedir al gusto.

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