Paleta de Bellota100% Ibérica Don Eusebio

de Jamones Rivera

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Es una paleta con un origen de cerdo de bellota con una alimentación completamente natural en los campos de Salamanca.
Tiene un proceso de curación mínimo de 26 meses para conseguir las propiedades que lo hacen una pieza única.
La paleta de Don Eusebio se reconoce por su pezuña de color oscuro y su carne de color rojiza con presencia de vetas de color blanco.
Es una pieza que tiene un perfecto equilibrio entre la infiltración de grasa con la carne para que cada loncha se derrita en la boca y sea una delicia para los más expertos.
Se puede entregar la pata entera o cortada con un corte que respete la calidad de la paleta y llegue a su hogar con las mejores propiedades.
Conservar en un lugar seco y fresco en un jamonero, evitando que le dé la luz del sol y el aire.
Después de cada consumo tapar con la propia grasa y un paño o trapo seco de algodón.

Jamones Rivera

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154,95 € / ud

Paleta de Bellota 100% Ibérica certificada con 26 meses de curación mínima.

Paleta de cerdo ibérico 100%, alimentado con bellotas en la montanera en extensivo. Paleta certificada, de la más alta calidad de Salamanca y una curación de 26 meses.