Paleta de bellota 100% de raza ibérica. D.O.P. Jabugo. Lazo.

de La Aceitera Jaenera

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128 € / ud

Paleta de bellota 100% ibérica, D.O.P. Jabugo. Lazo. Pieza a escoger entre:

  • Peso: 3,75 - 4 kg aprox.
  • Peso: 4 - 4,5 kg aprox.
  • Peso: 4,5 - 5 kg aprox.
  • Peso: 5 - 5,5 kg aprox.
  • Peso: 5,5 - 6 kg aprox.

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Paleta de bellota 100% de raza ibérica, D.O.P. Jabugo Lazo tiene la misma procedencia que los jamones Denominación de Origen Jabugo. Tiene una curación de aproximada de 2 años en secadero de madera, que actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura.

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada doblemente; por certificadora externa y por los técnicos de la denominación de origen.

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