Conoce el Pak Choi
El Pak Choi es una hortaliza de la familia de las coles y procede de China, su nombre científico es Brassica chinensis. Por la forma y sabor se parece a la acelga, y las formas de cocinarla son similares. Como todas las coles, tiene muchos beneficios para nuestra salud, fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, riboflavina (B2), vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, potasio, manganeso, fibra, proteínas, tiamina (B1 ), niacina (B3) y fósforo.
¿Cómo prepararlo?
El Pak Choi se puede consumir crudo, tanto en ensaladas como en zumos verdes. Y si optamos por cocinarlo, que sea una cocción o salteado breve. Es delicioso salteado con otras verduras y un taquito de jamón, o gratinado con queso o bechamel.
Mira cómo preparar una deliciosa receta de Pak Choi braseado a la naranja.
