Nécora del atlántico

de Mariscos o grove

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La nécora del atlántico es un fantástico producto ideal para hacer a la plancha o cocida.

Mariscos o grove

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La nécora del atlántico (Necora Puber), es un marisco que se captura en la zona FAO27, donde la captura de la nécora es más elevada que en las Rías Baixas lo que unido a su sabor hace que su precio sea inferior. Es un marisco ideal para realizar diversas recetas como pueden ser arroces o pescados o comerlas directamente cocidas o a la plancha. Las puedes recibir vivas o cocidas sin coste adicional, si prefieres hervirlas tu, puedes consultar nuestra guía de cocción.

La nécora del atlántico es un crustáceo que posee gran cantidad de variedad de sabores en sus patas, carne, caparazón y huevas, carne muy fina aunque su sabor es menos intenso que la nécora gallega (pero es la de mejor calidad junto con la gallega), la nécora del atlántico se diferencia de la nécora de la Ría en su coloración, pues esta última es más oscura cuando se encuentra viva y más roja cuando está cocida.

Cabe destacar que si vas a realizar tu pedido de nécora del atlántico en cocido, debes recordar que este producto sufre una merma de un 20% de peso aproximadamente, por lo cual habrá una diferencia entre su peso en vivo y su peso en cocido.

Recuerda que cuando seleccionas la opción ''Viva'' significa que nuestra nécora del atlántico siempre sale viva de nuestras instalaciones. Al estar fuera de su hábitat natural, durante el transporte irá debilitándose pudiendo llegar a destino fresca. ¡Perfecta para su consumo!

Si vas a usar las nécoras del atlántico como entrante, se suelen colocar por cada comensal un total de 1-2 nécoras.

Tamaño

Piezas / Kg

Mediano

8-9

Grande

6-7

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