Navajas Isla de Sálvora 5/7 Piezas Espinaler

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Navajas al natural de las Rías Gallegas Isla de Sálvora 5/7 piezas Espinaler. Las mejores Navajas que probaréis nunca. Estas Navajas no pueden faltar en ningún Aperitivo Gourmet que se precie.

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Navajas al natural de las Rías Gallegas 5/7 piezas Espinaler Isla de Sálvora

 

La Navaja de las rías gallegas se marisquea en unas aguas muy puras. El aceite que aparece al abrir la lata demuestra que el marisqueo se ha hecho en la plenitud del producto. Las zonas de marisqueo es en Isla Sálvora. Se encuentra cerca de la Ría de Arousa. En esta zona la marea sube y baja cada 6 horas, lo que provoca que el agua donde se crían estas navajas sea muy pura. Recomendamos saborear el caldo. Son las mejores navajas que hemos probado y no pueden faltar en ningún Aperitivo Gourmet.

Formato: OL-120

Ingredientes: Navajas, agua y sal.

Molusco lamelibranqueo de la familia de los “solenido”, de concha alargada y curva. La extracción de este molusco entraña dificultades, ya que para su captura es necesario bucear en mares donde las dificultades climáticas son considerables. Para su conservación, el primer paso una vez se reciben las navajas en fábrica, es cocerlas al vapor en agua templada y sal, se escurren y limpian minuciosamente una a una. El paso anterior a su colocación en las latas es el proceso de desviscerado (retirar las vísceras y lavado con agua templada y sal. A continuación se seleccionan las navajas en base a su tamaño y se procede a colocarlas manualmente en la lata (empacado). Por último se cierra el envase y se esteriliza para su conservación.
Las navajas armonizan con vinos blancos jóvenes, rosados, cavas o cerveza.

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