MORCILLO DE AÑOJO

MORCILLO DE AÑOJO

de Productos cárnicos Ariza

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  • El añojo es una ternera o vacuno joven cuya carne es de color blanco rosáceo, característica debida a que el animal no ha probado el pasto, lo que hace que su carne sea tierna y con un sabor delicado
  • La carne de ternera es recomendada por la Fundación Española de Nutrición por su riqueza en proteínas, ya que contiene aminoácidos esenciales en cantidades equivalenes a las necesidades del hombre
  • Es muy rica en minerales como hierro o zinc, necesario para el buen funcionamiento del sistema inmune y el desarrollo de los órganos
  • Además, contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B, que permiten la correcta absorción de grasas y proteínas, así como el buen funcionamiento del sistema nervioso
  • El morcillo de añojo es una pieza muy tierna situada en la parte baja de la pierna que cuenta con nervios en los extremos y algo de grasa. Tiene un alto contenido en gelatina y es perfecta para preparar estofados
  • Disfruta de nuestro morcillo de añojo, muy poco consumida por desconocimiento pero que resulta ser muy jugosa, suave y con un sabor espectacular
Productos cárnicos Ariza

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Morcillo de añojo.

Bandejas de 500 gr cada una troceado.

Morcillo de añojo, una pieza muy poco consumida por su desconocimiento, pero magnífica para asados por ser muy jugosa y suave.

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