Semillas de Mijo Pelado 100% Natural
El mijo pelado es una fuente natural de fibra y fósforo.
Envase: 250 gramos en bolsa de plástico de doble capa y envasado en atmósfera modificada.
Información nutricional :
Por 60g de mijo
212 calorías,
41g de hidratos de carbono,
6g. de proteínas,
2g de grasa,
41 % de la necesidad diaria de hierro,
29 %del magnesio.
-Hierro:
Es seguramente desconocida la cantidad en hierro que tiene este cereal y sorprende saber que tiene 6,8 mg por 100 gramos, IGUAL QUE LAS LENTEJAS.
-Contiene todos los aminoácidos esenciales.
-Vitaminas del grupo B:
En especial B1, B2 y B9, que triplica a los otros cereales.
Si bien tiene un bajo contenido de B3, esto se subsana con una dieta que no se base sólo en este alimento.
-No tiene gluten:
Por lo que es apto para personas con problemas celíacos.
-Magnesio:
Con 170 mg por 100 gramos, fundamental para la transmisión de los impulsos nerviosos y para reducir el colesterol. Es un mineral antiestres y se considera un tranquilizante natural.
-Silicio:
Un importante oligoelemento presente en los tendones, cabello, piel, uñas y tejido conjuntivo.
-Fósforo:
En cantidades similares al arroz. Interviene en el metabolismo del tejido nervioso y es un tónico cerebral .
-Lecitina:
Necesaria para aumentar la actividad cerebral, especialmente la memoria.
USOS:
A pesar de no tener gluten, el mijo se usa para la panificación y en la preparación de pastas especiales, mezclando harina de trigo con harina de mijo.
Es muy fácil y rápido de cocinar y es de muy agradable sabor.
Acepta preparaciones dulces o saladas.
PREPARACIÓN:
Una medida de mijo por tres de agua.
Coloque el agua en una cacerola y cuando hierva agregue el mijo, previamente lavado.
Hervir 20 veinte minutos y listo.
No dudamos que aprovechará las increíbles propiedades de este casi ignorado cereal y le dará en su cocina el lugar de privilegio que merece.
