Martúe 2018 Chardonnay

de ORTEGA 1939

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Fermentado en un 88% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 12% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medio, realizándose un ‘batonage’ diario en cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.

ORTEGA 1939

ORTEGA 1939

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Martúe Chardonnay es un vino elaborado exclusivamente con uva Chardonnay procedente de la finca El Casar de La Guardia.

Fermentado en un 80% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 20% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medios, realizándose un batonage diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.

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