Longaniza Fresca de Melsa

Longaniza fresca de Melsa (Graus, Huesca).

INGREDIENTES: magro de cerdo y panceta.

PREPARACIÓN: asada a la brasa (de sarmientos preferiblemente), frita con abundante aceite, a la plancha, envuelta en papel de estraza y enterrada en cenizas, cocida con vino rancio, al horno, guisada con cebolla...

ACOMPAÑAMIENTO: combina a la perfección con todo tipo de verduras: tomate, cebolla,pimiento, patatas... y frutas: manzana, piña...

Peso aprox. 340grs.