Lomo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal

de Jamones Rivera

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  • Esta caña de lomo procede de cerdo de bellota, por lo que su alimentación ha sido de forma completamente natural
  • El proceso para conseguir esta caña ha sido de forma artesanal para conseguir una pieza entera con el de la masa muscular lumbar
  • Se diferencia de otras piezas por su aroma potente y fragante, por el color tenue granate y ceniza que se consigue gracias a su proceso de adobo, y por el brillo muy definido que desprende.
  • Tiene un sabor suave con toques de especias -como el pimentón- que da recuerdos al ahumado. Y una textura untuosa y jugosa que se derrite en el paladar
  • A pesar de su origen como carne blanca -la carne del cerdo por lo general se considera roja, menos el lomo- tiene una alta similitud con las carnes magras al tener muy pocas grasas
  • Es un producto para consumirlo sólo, cortado en finas lonchas de unos 2-4 cm de grosor. Se recomienda tapar después la zona del corte con un film transparente para que no pierda sus propiedades
Jamones Rivera

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Lomo de Bellota 100% Ibérico con un peso de entre 450-550 gramos envasado al vacío

De los mejores Lomo de Bellota 100% Ibérico secado al natural en la sierra, con un olor y aroma exquisitos, marca Sánchez Romero Carvajal.

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